【ホクホクして美味しい！】
根ニラは、養分が蓄えられた長く伸びた根を食べる珍しい根菜です。
ミャンマー原産の香味野菜で、味はニンニクに近く、炒めたり、スープに入れて火を通すと
「ほくほく」になります。
いろいろな料理のアレンジに活用することができます。
収穫は、地上の葉が枯れ養分が根に蓄えられる11月末～4月上旬までです。
市場には出回っていない珍しい「ほっこり」根ニラを味わっていただければと思います。